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32岁男子吃蒜蓉生蚝上吐下泻,夏季吃生蚝时,记住3种情况不要

随着天气越来越热,街头巷尾的烤串、海鲜大排档也热闹起来。在十几年前大排档里的食物主要就是烤羊肉串、烤鸡翅和羊腰。

这几年随着海鲜价格下降,各种烤生蚝、麻辣小龙虾、蒜蓉扇贝等小海鲜,逐渐取代了羊肉串的江湖地位。

可最近北京一位32岁的胡先生,吃了一罐网购的冰镇蒜蓉生蚝后,没多久就觉得恶心、有要拉肚子的感觉。之后连续呕吐很多次,甚至引发胃痉挛几乎昏迷。

此前也有很多新闻报道,吃大排档的烤生蚝后引发急性腹泻,检查后发现是肠炎弧菌及沙门氏菌感染导致的。夏季生蚝味道鲜美,可以随便吃吗?

今天爆炸营养课堂的营养师,跟大家聊聊:32岁男子吃蒜蓉生蚝上吐下泻,夏季吃生蚝时,记住3种情况不要吃。

生蚝是一种海产品,最好的选择是吃海边刚刚捕捞上来的活生蚝,直接烹饪之后加上蒜蓉、辣椒等调味料,味道十分鲜美,有人说甚至可以尝到大海的味道。

生蚝因营养丰富被誉为“海底牛奶”。每100克生蚝中的含锌量高达71.2毫克,是男性补锌的头号选择。男性补锌对提高精子活力、生殖系统健康有帮助作用,所以生蚝也有“男人加油站”的称誉。

可保证营养课堂的营养师,提醒大家:有几种情况不适合吃生蚝

首先在夏季生蚝这类食物很容易滋生细菌,即便是活生蚝里也可能存在一种名为诺瓦克病毒的东西,诺瓦克病毒是引起急性无菌性胃肠炎的重要病原。

被感染后陆续出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,它主要通过患者的粪便和呕吐物传染,传染性很强,抵抗力弱的老年人在感染病毒后有病情恶化的危险。

其次肠胃功能较弱的人,最好不要吃生蚝,尤其不要吃生蚝刺身,或冰镇的蒜蓉生蚝。有胃溃疡、胃功能障碍的人,不宜吃生冷刺激性的食物。

像蒜蓉生蚝,制作过程中会添加大量的动物油,如果连续吃很多油腻又冰冷的蒜蓉生蚝,很容易引起呕吐、腹泻等肠胃不适症状。

最后痛风患者也不要吃生蚝,生蚝的嘌呤指数达到239,属于严重的高嘌呤指数食物。痛风患者吃完很容易诱发急性痛风,对身体造成严重的损害。

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